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Tapas N°5 pétoncles et thon en escabèche , L'atelier du Cuisinier
Tapas N°5 pétoncles et thon en escabèche
Contenance: 215g.
Découvrez les recettes originales de tapas de L’Atelier du Cuisinier. Ils travaillent en direct avec des pêcheurs locaux, et tous leurs produits sont réalisés de façon artisanale, un délice pour les amateurs de produits de la mer.
Cette recette de tapas offre un mariage unique entre la noix de pétoncle bretonne, cousine de la Saint-Jacques, et le thon albacore. Le tout est assaisonné à l’escabèche, une marinade typiquement méditerranéenne, à base de tomates, de vinaigre et d’oignons.
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Description
L'Atelier du Cuisinier a pour vocation de créer et partager des saveurs inédites en vous conviant à un voyage gustatif autour des poissons, coquillages et crustacés.
Voici une recette artisanale issue du patrimoine régional breton et cuisinées uniquement à partir de produits naturels sans colorant ni conservateur.
ingrédients
Noix de pétoncles 32% (Chlamys opercularis, origine France), thon albacore 21%, huile d'olive, citron vert 4%, tomate, vinaigre, concentré de citron, gingembre, sucre, oignon, ail, sel de Millac, wakamé, curcuma, thym, piment.
Détails du produit
Fiche technique
- Provenance
- France
- Bon à savoir
- Produit de la mer
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