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Fermentation : 6 jours minimum Distillation : Double Distillation dans alambics à Bain-Marie Holstein. Viellissement : Exclusivement en fûts Neufs de la forêt de Tronçais. Sans filtration à froid. Série limitée, mais disponible toute l’année.
Ingrédients: Maïs Bio, Différents Malts d'Orge, Seigle.
Nez : Résolument tourné vers des arômes boisés et épicés (vanille, muscade). Mais aussi céréalière (Maïs soufflé, pain de Campagne chaud) et dans un deuxième temps, sur le miel de bruyère, la pâte d'amandes ce qui lui confère une rondeur malgré ces 45% et ces notes tanniques.
Bouche : l'attaque oscille entre fruits secs, céréales et vanille. Un boisé bien fondu s'empare de la bouche laissant des notes fruitées (confiture d’agrumes) et pâtissière (crème brûlée).
Finale : le boisé et les notes de chêne (Vanille, noix de coco) laisse la place à des notes fuitées, épicées mais aussi céréalière. La signature céréalière de la Distillerie est bien là.
Marque: Saveurs des sucs
La douceur de la Framboise et la puissance d’un digestif réunies pour le bonheur de vos papilles.
Marque: 21 degrés sud
1L Piment oiseau, combava, gingembre
Marque: L'atelier Auvergnat
Recette biscuits auvergnats salés à la Tomates et épices. Sachet : 185g.
Marque: CHICHE!
Pois chiches grillés bio, naturellement sans gluten, piment et oignons Poids: 90g
Marque: Distillerie des Bughes
100% malt d’orge légèrement tourbé chêne américain brassé et distillé à la Distillerie, en Auvergne 40% d’alcool
Marque: GAEC bio de la Margeride
Pate de campagne aux chataignes Contenance: 190g.
Marque: Distillerie Janot
A déguster en apéritif avec un peu de glace pilée ou en liqueur digestive. Ingrédients: eau, alcool, sucre de canne biologique, macération de citrons biologiques.
Marque: 21 degrés sud
25cl Geranium rosa, Tangor, Cannelle
