Tapas N°3 de calamars piquillos et citron frais
Contenance: 215g.
Découvrez les recettes originales de tapas de L’Atelier du Cuisinier. Ils travaillent en direct avec des pêcheurs locaux, et tous leurs produits sont réalisés de façon artisanale, un délice pour les amateurs de produits de la mer.
Le calmar, aussi appelé encornet, est un mollusque doté de tentacules à la chair tendre et la saveur assez douce. Pour cette recette de tapas, il est agrémenté d’une compotée de poivrons piquillos, d’une pointe de citron frais et de piment fort. La douceur du calmar est alors prolongée par une note épicée sans pour autant être dominée.
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L'Atelier du Cuisinier a pour vocation de créer et partager des saveurs inédites en vous conviant à un voyage gustatif autour des poissons, coquillages et crustacés.
Voici une recette artisanale issue du patrimoine régional breton et cuisinées uniquement à partir de produits naturels sans colorant ni conservateur.
Calmars 55%, compote de piquillos 20% (piquillos, huile de tournesol, ail), huile d'olive, citron, oignon, sucre, vinaigre, concentré de citron , sel de Millac 0,4%, wakamé, curry, piment fort.
Marque: L'atelier Auvergnat
Recette biscuits auvergnats salés à la Fourme d'Ambert et noix Sachet : 185g.
Marque: La Banne
Brune onctueuse aux couleurs sombres et intenses grâce à la torréfaction de ses malts qui lui apporte de belles notes de chocolat et de café.
Connus pour leurs forts caractères, les Ardéchois ont aussi beaucoup de douceur à offrir, cette douceur, elle se mange : le marron. Halto a capturé la finesse de l'Ardèche en mettant en valeur la saveur et la rondeur du marron.
Marque: GAEC bio de la Margeride
Pate de campagne aux chataignes Contenance: 190g.
Le LONDON DRY GIN de la DISTILLERIE DES SCORIES : les plantes sont 100% locales et apportent toute leur intensité aromatique. L’alambic Lagorsse utilisé pour la distillation est un ouvrage unique : 100% en cuivre, 100% réalisé à la main et 100% français. Après distillation, la réduction du degré se fait par addition progressive d’une eau issue d’un...
Marque: Brasserie Fornabera
La Canopée est une Brown Ale à l’amertume délicate et aux accents caractéristiques d’orge torréfiée, de café et de cacao. Titre 5.5%.
Marque: CHICHE!
Pois chiches grillés bio, naturellement sans gluten, piment et oignons Poids: 90g
Marque: Saveurs des sucs
Un Pastis artisanal, naturel et authentique obtenu par macération d'anis et de réglisse.Succombez à cette version locale de la célèbre boisson estivale...
vin blanc chardonnay, pinot gris Maison Desprat-Saint Verny Millésime du moment.
Après une première vague de saveurs aux tomates séchées, vous sentirez apparaître un goût de crevette grise, la saveur naturel du grillon, rappelant la proximité entre crustacés (fruits de mer) et insectes (terrestres).
Tapas N°3 de calamars piquillos et citron frais
Contenance: 215g.
Découvrez les recettes originales de tapas de L’Atelier du Cuisinier. Ils travaillent en direct avec des pêcheurs locaux, et tous leurs produits sont réalisés de façon artisanale, un délice pour les amateurs de produits de la mer.
Le calmar, aussi appelé encornet, est un mollusque doté de tentacules à la chair tendre et la saveur assez douce. Pour cette recette de tapas, il est agrémenté d’une compotée de poivrons piquillos, d’une pointe de citron frais et de piment fort. La douceur du calmar est alors prolongée par une note épicée sans pour autant être dominée.
