

Vodka distillé en Auvergne !
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Fermentation : 6 jours minimum Distillation : Double Distillation dans alambics à Bain-Marie Holstein. Le procédé d’élaboration est presque identique à celle des Whisky Hedgehog, Tronçais et Aumance à l’exception de la conduite de la Fermentation (levures différentes et eau de source locale). Bien entendu, celle-ci n’est pas viellit en fût de chêne mais laissée au repos en cuve inox pour garder les arômes de l’alcool blanc.
Ingrédients: Maïs Bio, Différents Malts d'Orge, Seigle.
Nez : Florale, sur les notes de flocons d'avoine, céralière et dans un second temps, tabac blond, agrûmes.
Bouche : ample, soyeuse, notes de céréales concassées.
Finale : l'équilibre entre céréales et le finement fruitée est respectés. Lègérement épicée. C'est une belle curiosité.
A déguster à température ambiante ou bien glacée.
Marque: Rhum de Ced
Moelleux, caramélisé, vanillé.
Marque: L'atelier du cuisinier
Recette de noix de pétoncle au piment d'Espelette Contenance: 80 g. La pétoncle est une cousine de la Saint-Jacques. Bien que sa taille soit plus petite, elle est excellente en fricassé. Cuisinées avec du piment d'Espelette, ces rillettes révèlent une saveur douce et originale, prolongée par une note épicée.
Marque: Saveurs des sucs
Pur dans de la glace pilée, en Mojito, en Kir… Laissez-vous séduire par les arômes et la fraicheur de la liqueur de verveine apéritive.A déguster en digestif ou en cocktail.
Marque: L'atelier Auvergnat
Recette biscuits auvergnats salés à la Fourme d'Ambert et noix Sachet : 185g.
Découvrez cette recette atypique au Cactus ! Idéale en kyr, en spritz, en cuisine ou en cocktail, ces liqueurs stimuleront votre gourmandise pour vous donner envie de créer ! Associez cette liqueur à de la tequila ou du mezcal dans vos cocktails pour une touche de fraîcheur. De la gourmandise à l'atypique en passant par une touche fruitée, découvrez des...
Plante emblématique de l’Auvergne, nous voulons redonner ses lettres de noblesse à cet apéritif typique de la région. Nous nous sommes recentrés sur les qualités aromatiques de la plante, notamment en allégeant le taux de sucre. Les racines fraiches de la gentiane sont accompagnées d’un mélange de plantes aromatiques ce qui enrichi le profil olfactif et...
Marque: L'atelier du cuisinier
Recette seiche persillée aux herbes de la mer. Contenance: 80 g. La seiche, aussi connue sous le nom d’encornet, est un mollusque qui aveugle ses prédateurs grâce à un jet d'encre noire. Cuisinée avec des herbes marines, elle satisfera les palais à la recherche de notes relevées.
Marque: Conserverie Clac
Recette CLAC végétale de mousse de lentilles corail à la thailandaise. 100% des ingrédients sont locaux, bio et sans conservateur, légumes fraîchement cueillis, sans arômes ajoutés. Contenance 100g.
Marque: ALOSYA
Alosya, c’est la liqueur de verveine créée dans le respect de la tradition et du savoir-faire à la française. Cette liqueur de verveine artisanale est entièrement fabriquée à la main et titre à 41%vol. Sans additif, colorant ou conservateur. Dégustation : Nez caractéristique de verveine, légèrement citronné, sucrosité au nez, fin, fruité et sucré en bouche.
Son grand théâtre, ses bassins de Lumières, sa cathédrale... Il y a tant de choses qui font de Bordeaux l’une des plus belles villes de France ! Mais que serait-elle sans son incomparable canelé ? Halto a mis cette petite bouchée croustillante au doux parfum de rhum et de vanille à l’honneur dans cette nouvelle recette.
Marque: COCKORICO
Vodka - Vanille - Citron vert - Cordial fruit de la passion [15,2% vol]
Marque: Conserverie Clac
Recette CLAC végétale de mousse de pois carrés à la marocaine. 100% des ingrédients sont locaux, bio et sans conservateur, légumes fraîchement cueillis, sans arômes ajoutés. Contenance 100g.
Marque: GAEC bio de la Margeride
Rillettes de porc Contenance 190g.
Vodka distillé en Auvergne !