Recette de lieu jaune,citron et gingembre.
Contenance: 80 g.
Le lieu jaune a une chair plus fine que son cousin le lieu noir mais il est aussi plus rare. Pour ces rillettes, la chair fine et délicate du lieu jaune a été mariée au citron vert et au gingembre.
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L'Atelier du Cuisinier a pour vocation de créer et partager des saveurs inédites en vous conviant à un voyage gustatif autour des poissons, coquillages et crustacés.
Voici une recette artisanale issues du patrimoine régional breton et cuisinées uniquement à partir de produits naturels.
Lieu jaune 50%, crème, gingembre 3%, citron vert 1%, sel de Millac, algues (wakamé, agar agar), piment fort, anis.
Marque: 21 degrés sud
1L Banane Pei, Cannelle, Clou de Girofle
Marque: Brasserie Iska
Une bière légère dont les arômes sont portés sur le malt. Amertume légère. Contient un peu de malt de blé apportant une petite note acidulé.
Fait à partir de raisins biologiques à proximité de Porto, un indispensable de l'aperitif !
Marque: Brasserie Fornabera
En vieil argot, la sorgue signifie “la nuit”, il n’est donc pas étonnant que ce Robust Porter lui emprunte son nom! Cette bière noire ne titrant que 5% vous surprendra par ses chauds arômes de café et de cacao, soutenus par une amertume persistante.
Marque: Brasserie Billd
Cette ambrée est une bitter, proche d'une rousse au arômes subtils.
Marque: Moulin des Moines
Une association de saveurs originale qui donnent un vrai caractère à ces gateaux apéritifs bio Sachet:150g.
Marque: Rhum de Ced
Frais, rond, légèrement acidulé.
Marque: La famille Teulet
Recette: Pur jus de pomme-framboise bio 100% jus, pas de sucres ajoutés riche en vitamines. Contenance 75 cl.
Marque: Brasserie Billd
D'un noir sombre, cette stout dégage des arômes de cacao et de café torréfié.
Marque: Brasserie Blondel
Une bière blonde légère, désaltérante et biologique !
Recette de lieu jaune,citron et gingembre.
Contenance: 80 g.
Le lieu jaune a une chair plus fine que son cousin le lieu noir mais il est aussi plus rare. Pour ces rillettes, la chair fine et délicate du lieu jaune a été mariée au citron vert et au gingembre.
